Manajemen Pemangkasan & Pembentukan Cabang
Untuk tanaman anggur muda (umur kurang satu tahun setelah grafting), kunci utama adalah membentuk struktur rangka yang kuat supaya musim berikutnya bisa menopang produksi lebih banyak dan stabil.
Berikut panduan manajemen pemangkasan & pembentukan cabang yang praktis:
1. Fase Pembentukan Rangka Utama (0–8 Bulan)
|
Fase |
Tindakan |
Tujuan |
|
0–3 Bulan (adaptasi setelah pindah) |
Biarkan 1 batang utama tumbuh lurus ke atas. Ikat ke tiang/patok agar tidak patah. |
Membentuk batang utama yang kuat. |
|
3–5 Bulan |
Pilih 1–2 cabang terkuat untuk calon cabang tersier (lengan). Buang tunas liar (suckers) di bawah area yang tidak diinginkan. |
Mengarahkan energi ke batang utama & cabang calon tersier. |
|
5–8 Bulan |
Pangkas batang utama setelah mencapai ketinggian kawat trellis (±1,5–2 m). Dorong pertumbuhan cabang horizontal (tersier) ke kiri-kanan. |
Membentuk rangka dasar yang kokoh. |
Tips: Gunakan ajir atau kawat trellis dari awal agar batang tumbuh lurus dan tidak bengkok.
2. Fase Produksi Percobaan (8–12 Bulan)
- Biarkan hanya 1–2 dompol buah per pohon untuk uji kualitas.
- Pilih cabang tersier yang sehat untuk menumbuhkan tunas produktif.
- Cabut tunas air (water shoots) yang tumbuh liar agar energi fokus ke cabang utama.
3. Fase Pemangkasan Produksi (Musim Selanjutnya)
|
Musim |
Tindakan |
|
Pasca Panen |
Potong cabang produktif, sisakan 2–3 mata tunas (short pruning) pada cabang tersier. |
|
Pra-Bunga |
Pilih 8–12 tunas sehat (untuk pohon sehat umur >2 tahun). Buang tunas lemah/terlalu banyak. |
|
Selama Pembesaran Buah |
Pangkas sulur dan daun berlebih agar sinar matahari cukup masuk ke dompol. |
|
Setelah Panen |
Beri waktu istirahat 1–2 bulan dengan pemangkasan ringan dan perawatan daun. |
4. Pola Pelatihan Rangka
Tergantung sistem yang digunakan:
- Single Wire Cordon (paling umum)
- 1 batang utama vertikal → 2 cabang tersier horizontal ke kiri dan kanan.
- Cocok untuk kebun skala kecil.
- Double Wire Cordon
- Untuk pohon yang lebih besar, menahan produksi lebih banyak di umur >2 tahun.
- Arbor / Pergola
- Biasanya untuk area luas, tapi perawatan lebih sulit.
5. Tips Tambahan
- Pangkas di musim dorman (setelah daun rontok) untuk merangsang tunas baru.
- Jangan biarkan batang terlalu rimbun → sirkulasi udara buruk bisa memicu jamur.
- Gunakan pupuk tinggi kalium menjelang dan selama pembentukan cabang untuk memperkuat jaringan kayu.
- Latih cabang horizontal agar jarak antar tunas minimal 15–20 cm.
Terima kasih
